ピータンを食べる

中華街に行ったのでピータンを買いました。

中華料理屋さんでは必ず頼むくらい大好きなんですけど、自分で剥いてみると
これは腐ってるんじゃないか？と思って捨てそうになりました。臭い。

黒い卵の表面に白い結晶がぶあーってついてて、これはカビてるんじゃねえか
と思ってグーグルしてみたら、アミノ酸の結晶らしくて、おいしさの証だそうです。

6個で300円くらいでした。